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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

STEINBIER, LA CERVEZA DE PIEDRA

  La Steinbier, que traducido significa “cerveza de piedra”, se trata de una cerveza especial en la que el mosto se lleva a ebullición mediante una técnica centenaria basada en la adición de piedras previamente calentadas durante el proceso de elaboración de la cerveza.    Normalmente el tipo de piedra utilizada es de granito y esta técnica fue empleada durante siglos ya que el proceso de hervido del mosto se hacía en recipientes de madera y por lo tanto no podía ser calentado directamente, ya que la madera podía prender, por lo que esta era la única forma, o al menos la que se les ocurrió por aquel entonces, de calentar la cerveza en estos recipientes. Esta técnica fue la que aport... +
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noticia de tendencias 1498

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Sparrkling Ale, la cerveza de los australianos
El nacimiento de un estilo de cerveza suele ser, o más bien solía ser, una cuestión de factores geológicos y agrí... +
noticia de tendencias 1493

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Eisbock, la cerveza que vino del hielo
El estilo Eisbock es uno de los estilos más particulares y uno de los más raros del mundo,  fue bautizado así debido al pr... +
noticia de tendencias 1489

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Kölsch, un estilo con denominación de origen
Esta semana pasearemos de la mano de un estilo con muchas particularidades, uno de esos estilos con identidad propia que para presumir de haber sido d... +
noticia de tendencias 1482

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

De cervezas y dioses
Las divinidades y los dioses han estado y están presentes en la historia de la humanidad desde tiempos ancestrales. Bien por creencia, bien por... +
noticia de tendencias 1476

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Baltic Porter, un estilo con tradición y personalidad propia
Ahora que parece que sí vamos a entrar en el otoño, con su tiempo y temperaturas apropiados de la época,  apetece empezar a ... +
noticia de tendencias 1472

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Gambrinus, del mito al hombre
Muchos hemos escuchado el nombre de Gambrinus en varias ocasiones, lo hemos visto dando nombre a locales cerveceros, carteles publicitarios o incluso ... +
noticia de tendencias 1466

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Barleywine, el estilo de las grandes cervezas
El estilo Barleywine (vino de cebada) es a la cerveza lo que el brandy al licor o el pinot noir al vino. El Barleywine es un estilo de cerveza fuert... +
noticia de tendencias 1454

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cerveza para escuchar, música para beber
La cerveza siempre ha estado unida a muchos y diversos momentos, estados y situaciones de nuestras vidas. Hay quien no concibe tomarse una buena cer... +
noticia de tendencias 1446

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cerveza ahumada, el hipnótico encanto del humo
  En el mundo de la cerveza hay muchas cosas que te pueden sorprender, hay personas que están comenzando a introducirse en esto de prob... +
noticia de tendencias 1441

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Un paseo por la historia del lúpulo
Que el lúpulo es uno de los principales ingredientes de la cerveza es algo bien sabido entre los amantes de esta bebida, es un elemento importa... +
noticia de tendencias 1435

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Pierre Celis, el lechero incansable de la Witbier
El nombre de Pierre Celis (21 de marzo de 1925 –9 Abril de 2011) no es un nombre que pase desapercibido en el mundo cervecero, y no solo en su... +
noticia de tendencias 1426

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

New England IPA, un estilo que llega para quedarse
Actualmente las IPA (India Pale Ale) siguen siendo el estilo de cerveza de moda y probablemente el más consumido entre los aficionados craft y ... +
noticia de tendencias 1420

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Cervezas con historia, tradición y mucho encanto
En el artículo de hoy haremos un recorrido por las escuelas cerveceras más tradicionales (Alemania, Bélgica, Reino Unido y Rep&... +
noticia de tendencias 1416

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

'The beer hunter', la mejor serie sobre cerveza de la historia
Esta semana vamos a hablar de una de las mejores series, si no la única, sobre cervezas de la historia. Se han hecho varias series cerveceras e... +
noticia de tendencias 1412

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{TENDENCIAS / TENDENCIAS}

Las 25 cervezas belgas que deberías probar
Aunque Estados Unidos es actualmente el hogar de la cultura cervecera más diversa del mundo, Bélgica continúa siendo preciada com... +
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El relato comienza en la acogedora sala... +

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Jesús Rocandio es fotógraf... +

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'Escuchar al otro, entender que igual tiene razón, esos son los héroes hoy en día'
Roberto Rivera es el autor de 'Aquiles, ... +

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'Trabajar con un cuerpo desnudo hace que sea más fácil mostrar cómo somos en realidad'
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